메뉴 - RUSTICA · 루스티카

저희가 만들고 판매하는 제품을 맛보세요

지중해식 하우스샐러드

신선한 제철 야채에 제주살라미의 수제햄을 곁들인 샐러드입니다. 유기농 발사믹 식초와 이태리 엑스트라버진 올리브유로 만든 루스티카 샐러드 드레싱을 사용합니다.

제주와 유럽의 맛이 합쳐진 산뜻한 샐러드로 식사 전 입맛을 돋구어 보세요.

14,900

제주살라미 샤퀴트리 플레이트

제주살라미가 만드는 모든 제품은 유럽 전통 방식을 따르고 있습니다. 뛰어난 품질의 제주 흑돼지를 이용하여 아질산나트륨, 동결건조유산균 등 화학적 물질, 조미료를 일체 사용하지 않고 다양한 샤퀴트리 제품을 100% 수제로 만들고 있습니다. 이러한 샤퀴트리는 유럽에서 조차도 귀한 내츄럴 샤퀴트리 제품입니다.

와인 또는 맥주 한 잔과 함께라면 매우 즐거운 시간이 될 것 입니다.

S. 19,800

L. 29,800

제주살라미 미트 플레이트

제주살라미 미트모듬은 뛰어난 품질의 제주 흑돼지를 이용하여 아질산나트륨 등 화학적 인공첨가물, 조미료 등을 사용하지 않고 100% 수제로 만든 햄버그스테이크, 참숯훈제삼겹, 소시지 등으로 구성되어 있습니다.

1~2인 식사 또는 다른 메뉴와 곁들여 드시거나 안주로 좋습니다.

34,900

제주살라미 수제 햄버그스테이크

제주살라미가 천연재료들을 넣어 100% 수제로 만드는 햄버그스테이크 입니다. 기존의 일본식/한국식 함박스테이크와는 달리 밀가루를 아주 적게 넣고 고기를 잘게 갈지 않아 고기 자체의 식감과 풍미을 즐길 수 있도록 만든 제품입니다. 그리고 소량의 칠리가 들어가 약간의 매콤함이 느끼하거나 물리지 않게 만들어 줍니다. 또한 제주산 감자와 프랑스 버터를 사용하여 수제로 만드는 매쉬포테이토가 맛을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다.

16,900

제주살라미 수제 햄버그스테이크 - 더블버그

위의 햄버그스테이크에 햄버그스테이크를 하나 더 추가한 더블 햄버그스테이크입니다. 넉넉한 양으로 즐기시기 좋습니다.

(소고기: 칠레산 ; 돼지고기: 제주산)

24,900

간단한 식사

알리오 올리오, 콘 감바스

제주 마늘과 이태리 엑스트라버진 올리브유, 파슬리 그리고 치즈로 맛을 낸 파스타 입니다. 새우살, 마늘의 향과 맛에 더불어 이태리 페퍼론치노의 약간의 매콤함이 계속 해서 먹게 되는 맛을 만들어 냅니다.

(새우: 아르헨티나/베트남)

14,900

볼로냐 소스 스파게티

이탈리아산 홀토마토와 육향이 깊은 부위의 소고기를 다양한 야채들과 함께 설탕, 인공감미료, 가공스톡 등을 전혀 사용하지 않고 직접 끓이는 소스로, 홈메이드 스타일의 파스타 입니다. 이러한 소스의 파스타는 국내 특급 호텔에서도 쉽게 경험하기 어려운 요리 입니다. 자극적이지 않으며 건강하고 맛있는 한끼를 드시고 싶다면 추천 드립니다.

15,900

볼로냐 소스 스파게티 - 매운맛

위의 볼로냐 소스 스파게티에 제주 마늘과 칠리가 더해져 매운 맛과 함께 감칠맛을 한층 더 만들어 냅니다. 칠리 파우더만으로 매운맛을 만들어냄으로써 자극적이게 맵지 않으며, 깔끔한 매콤함만 있습니다. 또한 매운맛의 여운이 길게 가지 않습니다.

완제품 소스가 아니기에 기호에 따라 덜/더 맵기를 조절 할 수 있습니다. 주문전 말씀해주세요.

16,900

고르곤졸라 크림 탈리아텔레 파스타

제주살라미에서 직접 만든 참숯 훈제 베이컨을 사용하였습니다. 프랑스산 크림에 고르곤졸라 치즈가 더해져 느끼함보다 진한 크림 맛과 고소함을 즐길 수 있는 파스타입니다.

크림 파스타를 좋아하지 않는 분들께도 추천드립니다.

18,900

와인과 함께하면 좋아요

올리브

절임 올리브는 유럽에서 가장 보편적으로 소비되는 와인 곁들임 음식 중 하나입니다. 많은 종류의 와인과도 잘 어울리지만, 지중해 연안이나 따뜻한 지역의 와인과 특히 잘 어울립니다. 저희 올리브는 국내 수입되는 올리브 중 매우 엄선한 올리브입니다. 올리브 자체가 맛이 있고 와인과 잘 어울릴 것입니다.